今日も作り置き

週末は作り置きの日。朝から台所に立つ。

きんぴら牛蒡、こんにゃくの煮付け、豚肉とエリンゲのソース煮を作り、スナップえんどう、なばなを茹でる。他、きのこ類と玉ねぎ、油揚げを切って保存容器に入れる。ゆで卵はだし醤油に漬け込む。

作り置きをするようになり、朝のお弁当作りは楽になったし、お味噌汁の具もパッと入れるだけだ。

毎日家でご飯を食べているから、たまの外食がとても嬉しい。オフ会イベントを年に数回企画するのも、食べるのが好きだからである。

お料理が上手というわけでは無いが、毎日お昼はお弁当である。朝昼晩と手作り生活である。