松阪肉を食べる幸せ

三重県は美味しいものが多い。中でも高級な食材が有名であり、とりわけ松阪肉は凄い。高くて美味しい代表である。

霜降り肉の舌がとろけそうな旨さは格別である。特に老舗の料理店で中居さんに焼いてもらう、すき焼きは絶品である。私は一口食べて、生まれてきて良かった！と思った。

50歳を過ぎてようやく味わった牛銀本店のすき焼きは、もう一度食べたいと思う味だった。遠く外国からのお客様も多いというが、納得である。

極上の松阪肉は、牛を育てる過程も違うそうだ。極力ストレスを与えない環境で、本物の餌を与えて育てる。工場のような環境では無い。自然豊かな場所で大切に愛情を込めて育てられるから、特別な肉質が出来るらしい。

今年も人生二度目の牛銀本店の松阪肉すき焼きを食べに行こう！